Benvenuti nel mio studio
Assumere le corrette abitudini alimentari è uno degli obiettivi più sottovalutati e difficili da raggiungere. Nel mio piccolo, cerco di formare le persone a raggiungere un corretto rapporto con gli alimenti. Cosa che va ben oltre la semplice consegna di un piano nutrizionale.
Sono un Biologo Nutrizionista, ma ho anche conseguito una laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche. Questi due aspetti delle professioni sanitarie mi permettono di approcciarmi al tema della salute in modo unico, orientato alla persona e alle singole sfaccettature che la rendono diversa da chiunque altro.
Nel mio lavoro mi attengo molto al concetto della Dieta Mediterranea, espandendone i principi agli stili di vita e di rapporto con gli alimenti che ne condividono la sostenibilità fisiologica e le solide fondamenta scientifiche, prime fra tutte le diete plant-based.
Ogni persona ha un modo unico di relazionarsi all’alimentazione: un semplice numero sul display di una bilancia non può bastare a descriverci.
Nel mio studio offro non solo un servizio di percorsi alimentari che permettono di raggiungere l’obiettivo preposto, ma anche consulenze e corsi di educazione alimentare per migliorare il nostro rapporto col cibo.
Conoscere e ascoltare la persona prima del suo piatto, per capire quali ingredienti sono i più adatti per raggiungere l’obiettivo
Costruire menu speciali, per una vasta platea e tenendo sempre d’occhio l’economia del piatto può essere una sfida non da poco
E’ importante conoscere gli ingredienti e i piatti, ciò di cui sono fatti e i modi più efficaci per massimizzare i benefici e ridurre al minimo i rischi
Nutraceutica in Pillole
Negli ultimi anni ho approfondito il tema della divulgazione scientifica, in particolare il tema della nutraceutica. Questa unione fra Farmaceutica e Nutrizione corrisponde al mio percorso accademico ed è purtroppo spesso tirata in ballo in maniera errata. Perciò ho creato Nutraceutica in Pillole, un blog dove raccolgo informazioni, dati e studi che riguardano il reale rapporto degli alimenti con lo stato di salute. Passa a dargli un’occhiata!
Visita nutrizionale
La visita nutrizionale è lo strumento più importante per scoprire la composizione corporea e i fabbisogni dell’organismo e della persona. L’insieme delle misurazioni prende il nome di antropometria e gli strumenti utilizzabili variano a seconda del valore che si vuole misurare. Ai miei pazienti consiglio di fare le visite preferibilmente sempre allo stesso orario e nelle stesse condizioni:
-prima di aver mangiato
-aver bevuto non prima di 30 minuti
-indossare indumenti leggeri e che permettono le misurazioni
In questo modo vengono ridotti al minimo possibili errori dettati dal metodo ed è possibile paragonare i dati ottenuti con quelli delle visite precedenti e successive.
Durante il primo incontro è fondamentale conoscere approfonditamente il proprio rapporto col cibo. Viene somministrato un questionario sulle abitudini alimentari, studiate le analisi del sangue più recente e le indicazioni del medico (se presenti) e vengono prese le dovute misurazioni quali circonferenze, pliche e dati bioimpedenziometrici
Le visite di controllo hanno l’obiettivo di comprendere i passi avanti fatti durante il percorso e inserire possibili modifiche. Nel primo periodo è preferibile svolgerle ogni 2 settimane, per poi passare a incontri su base mensile. I veri risultati, infatti, si vedono sul lungo periodo e non dopo pochi giorni
Il contatto col nutrizionista non si può basare solo su visite in presenza oppure online con cadenza settimanale o mensile, ma è importante che ci si confronti anche giornalmente. Per questo motivo, un numero di telefono dedicato al contatto col paziente sarà attivo per chiamate o messaggi chiarificatori durante le giornate lavorative
Contatti
Contattami per informazioni sulle visite nutrizionali, i corsi e per prendere appuntamento. Effettuo visite in presenza su appuntamento nel mio studio a Trapani. In alternativa, effettuo visite online su tutto il territorio nazionale attraverso la piattaforma ufficiale ENPAB.
Puoi chiamarmi al +39 3513037872 oppure contattarmi via mail o sui social!